콜리 플라워(하얀색 브로콜리)에 대한 정보

콜리플라워 (나무위키 퍼옴)

음식점에서 종종 하얀색을 띄는 브로콜리를 본 적이 있다.

녹색 브로콜리에 비해서 식감이 더 아삭아삭하고 냄새도 더 괜찮았던 기억이 나서 한 번 더 찾아본다.
(마치 콩나물과 숙주나물의 차이랄까)

찾아본 결과 브로콜리가 아닌 콜리플라워라고 한다.

효과

콜리플라워는 대략 8가지의 효과가 있다는 기사가 있다.

암퇴치
심장건강촉진
염증 억제
풍부한 비타민C와 미네랄
두뇌건강촉진
해독작용지원
소화효과
풍부한항산화제

기타 자세한 정보는 기사를 통해 참고하면 될 것 같다.

콜리플라워의 8가지 건강상 효능 정보 기사 바로가기

요리

콜리플라워로 어떤 요리를 할 수 있는지 검색해 본 결과 다양하게 활용할 수 있어보인다.

콜리플라워 샐러드
콜리플라워 스튜
콜리플라워 볶음
콜리플라워 스낵 및 프레즐

요리 방법은 우선 브로콜리처럼 콜리플라워를 데친 후 각종 재료와 혼합하여 먹으면 된다.

백주부 요리 레시피 콜리플라워 볶음 바로가기

가격

콜리플라워의 가격은 2019년 5월 26일 G마켓 , 11번가 기준 500g당 3,900원으로 형성되어 있다.

한 끼 반찬이나 아침 샐러드로 활용하기에 좋은 재료로 쓰일 수 있을 것 같다.